пирожки с горохом

Эта запись опубликована Четверг, апреля 27, 2017


Если хотите, чтобы ваши родные были сытые и довольные, приготовьте аппетитные и румяные пирожки с горохом. Домашние пирожки – это вкусный перекус на протяжении целого дня. Их удобно захватить с собой на работу, в дорогу, на пикник. Сытный перекус вам гарантирован. Можно приготовить дрожжевое тесто, если у вас позволяет время, или тесто для пирожков на кефире. Второй вариант намного быстрее, да и выпечка получается очень вкусной и воздушной.


Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 700 г
  • Соль – 2 ч.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Кефир – 500 мл
  • Горох – 400 г
  • Вода – 4 стакана
  • Масло подсолнечное – для жарки

Информация
Несладкая выпечка
Порций – 8
Время приготовления – 1 ч 30 мин


Пирожки с горохом: как приготовить
Первым делом подготовьте горох. Его желательно сварить заранее. Если у вас есть мультиварка-скороварка, воспользуйтесь ею. Для приготовления гороха в скороварке его можно не замачивать в воде. В ином случае горох тщательно промойте в проточной воде и залейте, лучше на ночь. Потом варите в толстостенной кастрюле до консистенции пюре. Чтобы горох полностью разварился, понадобится около двух часов, в мультиварке-скороварке – 40 минут. Если гороховая каша получилась жидковатой, не переживайте – после полного остывания она хорошо загустеет.


Когда горох уже сварен и остыл, можно приступать к замесу теста. В глубокую миску налейте кефир любой жирности. Добавьте соду. Перемешайте и оставьте на 5-7 минут.


Насыпьте соль и перемешайте до растворения крупинок.


Насыпьте просеянную пшеничную муку.


Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.


Для удобства разделите его на четыре кусочка и работайте с каждым отдельно. Раскатайте в пласт, не очень тонкий. Стаканом вырежьте круглые заготовки.


В центр каждого кружочка уложите небольшую порцию начинки и зафиксируйте края, как у вареника.


Разогрейте масло в сковороде. Уложите заготовки.


Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.


Пирожки жареные с горохом готовы. Приятного аппетита!


источник

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Top